THE BLUE (ザ・ブルー)

店名を冠した「THE BLUE」は、食後の楽しみに選びたくなるケーキ。バニラムースのまろやかな甘さに、ベリーやカシスの酸味、底に散りばめたチョコパフのサクサクした食感が重なります。見た目の鮮やかさだけでなく、ムースとジュレ、ショコラの異なる味わいを一つのケーキで楽しめるのが魅力です。酸味のはっきりしたフランボワーズや、ベリーを加えずショコラの濃厚さを味わう「ショコララム」など、ケーキは定番から季節限定まで紹介されています。

ランチは、ジェノベーゼソースのパスタや週替わりスープ、具だくさんサラダなどから選べます。ジェノベーゼパスタを食べた人からは、もちもちした平打ち麺や、野菜を含む具だくさんの仕立てが印象に残ったという声も。サラダは半熟卵やベーコン、ブリーチーズ、ドライイチジク、ナッツ入りで、軽めの一皿より食べ応えを求めたいときにも候補になります。

ケーキに合わせる飲み物は、コーヒーやカフェラテのほか、マリアージュ フレールの銘柄を挙げたホットティーから選ぶ楽しみもあります。甘酸っぱいケーキにすっきりした飲み物を合わせるか、紅茶とともにゆっくり味わうか、その日の気分で組み立ててみて。